孜然（Cumium cymium），孜然种孜植物又名孜然芹、什植孜然籽，孜然种孜植物是什植一种常见的调味料，广泛应用于中式烹饪，孜然种孜植物尤其在一些烧烤、什植炖肉、孜然种孜植物炒菜等菜肴中，什植孜然的孜然种孜植物味道独特，令人回味无穷。什植那么，孜然种孜植物孜然究竟是什植什么植物的种子呢？
孜然来源于孜然植物，这是孜然种孜植物一种一年生草本植物，属于伞形科、什植孜然属。孜然种孜植物孜然植物高度约30-60厘米，茎直立，带有淡紫色斑点，叶子为单叶，呈分裂状，边缘有不规则的锯齿。孜然植物的花朵为雌雄同株，花瓣呈蓝紫色，精致美观。等到果实成熟时，孜然植物会结出扁平的果实，这就是我们平常所说的孜然种子。
孜然植物主要生长在温暖干燥的地区，我国新疆、甘肃等地均有种植。收获孜然时，一般在秋季果实成熟后进行。采摘下来的孜然果实经过晾晒、脱粒等处理，就能得到我们常用的孜然种子。
孜然种子呈扁圆形，色泽呈浅棕色，表面带有细微的纹路。质地坚硬，口感香脆。在日常生活中，孜然主要用于调味，增加食物的口感和食欲。此外，孜然还具有一定的药用价值，中医认为孜然具有暖胃、散寒、止痛、杀菌等功能。在日常生活中，适量食用孜然对身体有益。
总之，孜然是孜然植物的种子，这种植物属于伞形科，生长在温暖干燥的地区。孜然种子在日常生活中广泛应用于烹饪，为各种菜肴增添独特的风味。同时，孜然还具有一定的药用价值，对人体健康有益。在享受美食的同时，不妨适量添加孜然，让口感更加美味。
